Dal 16 novembre al 2 dicembre 2024, il Progetto di PCTO all'estero, realizzato nell’ambito del Programma Operativo Nazionale (PON), ha rappresentato un'opportunità di straordinaria crescita per i quindici allievi dell’indirizzo IPSEOA del nostro Istituto. Il progetto ha permesso loro di vivere un'esperienza unica, incentrata sull’internazionalizzazione, la cultura imprenditoriale e l'approfondimento delle eccellenze enogastronomiche Made in Italy. Svolto a Dublino, capitale irlandese di un importante polo multiculturale, ha avuto un impatto significativo, sia dal punto di vista formativo che esperienziale, contribuendo al rafforzamento delle competenze degli studenti e al loro sviluppo umano.

 La conoscenza diretta del territorio, delle abitudini alimentari e della distribuzione dei prodotti Made in Italy all’estero ha consentito agli alunni di analizzare in modo concreto la presenza e l'impatto delle eccellenze italiane nei mercati internazionali. Attraverso indagini dettagliate nei canali di distribuzione locali – dai piccoli negozi ai grandi centri – gli studenti hanno avuto la possibilità di osservare come il Made in Italy venga percepito e valorizzato nei mercati esteri, analizzando la filiera del prodotto tipico e il comportamento dei consumatori.

Il risultato di queste indagini ha rivelato l'importanza del marchio Made in Italy, che prevale su molti altri contesti gastronomici. Gli studenti sono rimasti stupiti nel constatare che molti ristoranti italiani, tra cui pizzerie, trattorie e caffetterie, dominano il panorama gastronomico locale, subito dopo i famosissimi pub irlandesi. 

Sono tornati davvero entusiasti e, nel ringraziare sentitamente il Dirigente Scolastico, Prof.ssa Franca Principe, per aver reso possibile questa straordinaria iniziativa, si augurano di poter vivere altre esperienze simili in futuro.

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